ΓΙΑΤΙ Η ΖΩΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΠΟΛΙΤΙΚΗ.

Θα σας δωσω μια συνταγη καθαρα Κερκυραικη. Η συνταγη λεγεται "Κουτσουλοι πιπερατοι" και η ετοιμολογια της λεξης ειναι γνωστη στους Κερκυραιους. Στα Ιταλικα (συγκεκριμενα στα Βενετσιανικα) cucciolo ειναι το μικρο σκυλακι, εξ'ου και τα κερκυραικα κουτσελια, τα μικρα σκυλακια.Υπαρχει μαλιστα και παγωτο της algita που λεγεται cucciolone (για οσους τρωνε παγωτακια το καλοκαιρι). Η συνταγη εχει ως εξης: καθε 3/4 της λιτρας ζαχαρη (350γρ) βανω 1/4 του καρτουτσου νερο (1/2 ποτηρι) και το ιδιο μελι. Ζυμωνουμε με τοσο αλευρι ωστε να γινη μια ζυμη πολυ μαλακη. Ριχνουμε στο ζυμαρι μια ογγια πιπερι (30 γρ) και ζυμωνουμε δυνατα. Πλαθουμε μικρους κουτσουλους και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στσου 180 βαθμους. Το τελικο αποτελεσμα ειναι ενα πικαντικο κουλουρακι το οποιο συνοδευει πολυ ωραια τον Ελληνικο καφε. Ειναι συνταγη απλη και δειχνη (οπως και η πολεντα) τα υλικα με τα οποια η παλιοι προσπαθουσαν να ξεγελασουν την πεινα τους. Συνηθως τα αληθινα γλυκα τα ετρωγαν οι αρχοντοι, και οι υποτακτικοι βολευονταν οπως - οπως. Τελικα οπως δειχνουν τα πραγματα ολα σχετιζονται με την πολιτικη.